2 poulets (cuits dans la cuisson du potage), 750 g de champignons, 150 g de beurre, 60 g de farine, 1 litre de fond de potage, sel,
poivre, un citron, 3 jaunes d'oeufs, 1 dl de crème.
Déchiquetez les poulets et faites un roux avec beurre et farine. Mouillez avec un litre de...